汇开店的POS机小票是指在交易完成后，POS机会自动打印出来的一张小票。它在实际的商业交易场景中具有以下的作用：

1. 交易凭证：

汇开店POS机小票是交易的法定凭证之一，它包含了交易金额、交易时间、商品信息、商家名称等重要信息，能够有效地证明交易的发生和交易双方的身份，为后续的交易纠纷提供了必要的证据。

2. 管理流程：

汇开店POS机小票可以作为商家管理流程的一个环节。商家通过POS机的管理系统可以实时地监控销售情况和库存情况，可以及时调整商品进货量和价格，确保库存充足、价格合理、销售高效。

3. 财务统计：

汇开店POS机小票可以帮助商家进行财务统计。商家可以根据POS机小票上的信息对销售额和利润进行的统计，以此为基础制定下一步的经营计划。

4. 促销活动：

汇开店POS机小票还可以用来进行促销活动。商家可以在小票上印上促销信息，如折扣信息、会员优惠等，通过小票的传播，可以提高消费者对促销活动的关注度，从而增加店铺的销售额。

总之，汇开店POS机小票在商业交易的过程中具有非常重要的作用，不仅可以证明交易的合法性，同时也可以帮助商家管理店铺、统计财务和进行促销活动。因此，小票的打印及管理过程必须得到严格的控制和重视。